L' INDEX DES RECETTES PAR ORDRE ALPHABETIQUE
A
Aiguillettes de canard au vinaigre balsamique
Aiguillettes de canard au poivre vert
Aiguillettes de poulet à l' estragon et au miel
Aiguillettes de poulet aux champignons
Aiguillettes de poulet en tajine
B
Blanquette de volaille aux champignons
Boeuf aux raisins secs et choriço
Bouchées de pain d' épices Roquefort et poire
Bouchées de pain d'épices au chutney de mangues et au magret de canard
Bouchées au parmesan noisettes et pistaches
Bouchons de lentilles de la Baltique
Brick au chèvre frais et à la tapenade
Brochette de poulet sauce Teriyaki
Brochette de porc à l' hawaïenne
Brochette de porc au sirop d' érable
Brochette de rognons d'agneau (tomate)
Brochette de rognons d'agneau louisano-asiatique
Brochettes de St Jacques à la tomate
C
Caille désossée au sirop d' érable et vinaigre de tomates
Canapé de radis noir aux St Jacques
Canard au miel, badiane et pépites de tournesol
Carpaccio de concombre et saumon
Chaud froid de griottes au beuure demi sel
Cheesecake nappé à la framboise
Chou chinois au soja et aux champignons (wok)
Choucroute au poisson et au curry
Clémentines à la gelée d'épices et sirop d'érable
Confiture d' oranges au bourbon
Côte de veau au confit de violettes
Côtelettes d'agneau flambées au whisky
Creme brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan
Creme de betteraves au boursin
Croissants au chèvre et à la figue
Croquette de courgettes ou kolokythokeftédés
Croustine de chèvre et sa fleur de jambon cru
Crumble de courgettes au chèvre
Crumble de pommes au carambars
Crumble de tomates bacon et chèvre
Cuisse de canard au sirop d' érable et ses oranges au chutney de mangues
Cuisses de canard au miel et au gingembre
Cuisses de poulet au lait de coco et au sésame
Curry de lotte au lait de coco
Curry de poulet à la pistache et coco
D
Darne de cabillaud à la flamande
Dos de cabillaud en papillotte à la citronnelle
Dulce leche (confiture de lait) à la cocotte minute
E
Ecrasée de pommes de terre à la fève tonka
Emincé de poulet au bacon et à l' érable
Emincé de dinde au curry et à la mangue
Echalottes confites au miel (en cuillère)
Emincé de saumon au cidre et au safran
Escalope de dinde aux poivrons rouges
Escalope de foie gras au confit d' oignons et au Pineau des Charentes
Escalope de porc à la vietnamienne
Etoile (de Noel) pour l' apéritif
F
Farandelles au saumon fumé et courgettes
Farandole de pommes vertes, fourme d' Ambert et raisins secs
Filet de cabillaud à la bulgare
Filet de loup aux échalotes et à la crème
Filet de sardines au vinaigre balsamique
Filet mignon en croûte au boursin
Filet mignon au miel et à la vanille
Filet mignon de porc aux délices d' automne
Filet mignon de porc aux morilles café et savagnin
Filet mignon de porc au miel et aux épices
Filet de poulet aux cerises noires en crumble
Filet de saumon à l' orange et aux amandes
Filets de sole aux écrevisses et à l' anis
Financier chocolat fruits rouges
Flammekueche aux poireaux et au munster
Fleurs de courgettes farcies à l' agneau
Fond d'artichaud aux rillettes de sardine
Fondant de courgettes à l' espagnole
G
Gambas poëlés au citron vert et à la réglisse
Gigue de chevreuil aux airelles
Graines de tournesol caramélisées
Gratin de gambas au vin doux et curry
Gratin de pommes de terre au chorizo
Grenadins de veau au vinaigre balsamique et au miel
H
I
J
K
L
Lapin à la bière à la framboise
Lotte à la vanille et au gingembre
Lotte au miel et au vinaigre de Xérès
M
Magret de canard au miel et aux clémentines
Magrets de canard au miel et à la sauce soja
Marbré au thé matcha et au chocolat
Médaillons de lotte aux agrumes
Médaillons de lotte laqués aux chanterelles
Méli mélo estival et sa tuile au parmesan
Melon et boulettes de chèvre frais aux pistaches
Millefeuille de pommes de terre foie gras et cèpes
Minis rouleaux serrano et pesto
N
Noix de Saint Jacques à la réglisse
Noix de St Jacques à l' orange et au whisky
Noix de St Jacques au cacao selon Alain Serres
Noix de St Jacques aux endives confites, à l' orange et à la coriandre
Noix de St Jacques au lait de coco
Noix de Saint Jacques au sirop d' érable
Noix de Saint Jacques au madère
Noix de Saint Jacques au miel et au curry
Noix de Saint Jacques au muscat de Rivesaltes
Noix de St Jacques aux graines de sésame
Noix de Saint Jacques au Pineau des Charentes
Noix de Saint Jacques au Noilly Prat
Noix de Saint Jacques au raz el hanout et sa vinaigrette au miel
Noix de St Jacques au vinaigre de mangues
O
P
Pain d' épices moelleux à la farine de châtaignes
Panacotta à la fleur d'oranger
Panacottas au lemond curd et coulis de myrtilles
Panacotta à la menthe et au chocolat
Panacottas au chocolat blanc et au thé matcha
Papillotte de filet de loup aux graines de fenouil et sa pastis touch
Papillotte de filet de loup à la poire et cardamome
Papillotte de saumon au miel et au gingembre
Papillotte de saumon au foie gras
Parfait au miel et aux pistaches (sans sorbetière)
Parmentier de canard aux noisettes et sa crème de parmesan
Pavé de rumsteack à la florentine
Pavé de saumon en crumble au sirop d' érable
Pigeon à l' orange flambé au Cognac
Poire au Gorgonzola et aux noix
Poivrons rouges farcis à l' agneau
Poivrons rouges sautés au vinaigre balsamique
Porc au curry et ses raisins secs
Potée de chou rouge aux pommes et aux châtaignes
Poulet à la citronnelle et au gingembre
Poulet au cacao et lait de coco
Poulet au lait de coco banane et cacao
Q
Queues d' écrevisses au bourbon
Queue de langouste flambée au whisky
R
Ramequin à la ricotta et son caramel au beurre salé
Ris de veau sauce creme et morilles
Ris de veau à la creme et aux girolles
Ris de veau au gingembre et au miel
Ris de veau à la crème et aux champignons
Risotto aux asperges et aux éclats de noisettes
Risotto aux noix de St Jacques
Risotto aux noix de St Jacques (autre version)
Riz au lait et à la vanille caramélisé
Rognons d' agneau à la creme flambés au Cognac
Rognons d' agneau grillés sur lit de mangues
Rognons de veau au Porto blanc
Rognons de veau au vin de moselle
Roses des sables brunes et blanches
Rôti de porc à l' ananas et aux pruneaux
Rôti de porc au boursin et ses schtroumphettes
Roulés de veau à la réglisse et au jambon cru
S
Sabayon de fruits rouges à la lavande
Sablés à la confiture de patates de patates douces
Salade de brocolis au jambon et dés de gruyère
Salade de chou fleur au Roquefort
Salade aux coeurs de palmiers et à la mangue
Salade carottes et Granny Smith
Salade de chou rouge à l' anis vert
Salade de fruits qui faire dire Hummm
Salade de kiwis et de tomates de Lili
Salade de pois chiches à Nanou
Salade de pommes de terre aux oignons rouges
Salade de quinoa façon taboulé
Salade de radis noir à la creme fraiche et aux graines de courge
Salade light (parmesan, tomates..)
Salade marocaine aux graines de courges
Salade de spagghettis au quinoa tomates chevre et basilic
Samoussas aux gésiers de canard et chutney de mangues
Saumon à la mousse de courgettes
Sauté de veau à l' orange et aux courgettes
Sauté de veau au Banyuls et aux poivrons rouges
Sauté de veau au miel et au citron vert
Sauté d' agneau aux olives et aux citrons confits
Steack de thon et son calin de radis
Soupe au concombre libano-grecque
Soupe de concombres à la menthe
Soupe de carottes au lait de coco
Soupe chinoise au poulet et vermicelle chinois
Soupe de melon au pastis et aux fraises
Salade de brocolis au jambon et aux dés de gruyère
Souris d'agneau à la marocaine
Souris d'agneau aux raisins secs
T
Taboulé des Andes aux fruits secs (dessert)
Tagliatelles aux litchies et jambon cru
Tagliatelles carbonara au vinaigre balsamique
Tagliatelles au lait de coco et noix de pécan
Tajine de lapin aux citrons confits
Tajine de lotte aux citrons confits et graines de sésame
Tajine de pintade aux citrons confits
Tajine de pintade aux mirabelles
Tajine de pommes de terre au citron
Tarte aux figues et caramel au Porto
Tarte aux noix et à la cannelle
Tarte aux noix et à la confiture de lait
Tarte aux pommes sans trottoir
Tarte courgettes carottes et lardons
Tatin d'endives au Comté et aux noix
Tatin de magret de canard au foie gras
Tatin de fenouil au caramel de carotte
Tatin de poires au chèvre et sa pointe de Roquefort
Tatin de poivrons à la fourme d' Ambert
Tatin de saumon aux patates douces
Terrine de canard noisettes pistaches
Terrine lorraine à la mirabelle
Tian tomates courgettes mozzarella au crumble de pistaches
Timbale de jambon cru aux légumes du soleil
Toast grillé à la creme de parmesan
Tourte aux cuisses de grenouilles
Tourte aux ris de veau et au madère
Trifle fraises mascarpone spéculoos
U
V
Velouté de courgettes au safran et aux citrons confits
Velouté de courgettes à la menthe
Velouté de chou fleur à la fève tonka
Verrine ananas miel vanille et mascarpone
Verrine aux 2 saumons et aux queues d' écrevisse
Verrine chèvre miel et paprika
Verrine de boudin noir spéculos et pommes
Verrine banane avocat et son caramel à la fleur de sel
Verrine de chutney de cerises à l' Ossau Iraty
Verrine de creme de foie gras au balsamique
Verrine en crumble épicé à la badiane
Verrine foie gras pommes et pain d' épices
Verrine de fruits rouges au chocolat blanc
W
X
Y
Z